viernes, 27 de septiembre de 2013

HOJALDRE DE VERDURAS Y TOFU


Ingredientes

  • 1 hoja de hojaldre
  • 1 puerro grande
  • 1 calabacín grande (cortado en dados)
  • 1 bloque de tofu fresco (cortado en dados)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cdta de salsa de soja
  • 1 cdta de aceite de sésamo tostado
  • 1 cdta de concentrado de manzana


Preparación

Picar el puerro y rehogar con un poco de aceite y una pizca de sal unos 5 minutos. Añadir el calabacín, un poco más de sal y continuar rehogando 5 minutos más. 

Mezclar en un vaso los aderezos (aceite de oliva, salsa de soja, aceite de sésamo y concentrado de manzana) y batirlos con un tenedor. 

Poner las verduras en un bol junto con el tofu. Verter por encima el aderezo y mezclar para que todo quede bien impregnado.

Precalentar el horno durante 10 minutos a 180º C.

Sobre una bandeja, colocar una hoja de papel para hornear y estirar encima la hoja de hojaldre. Colocar los ingredientes sobre la mitad de la masa y cerrar, doblando el hojaldre, a modo de empanada.

Hornear durante 20 minutos.




domingo, 9 de junio de 2013

EFT: TÉCNICA DE LIBERACIÓN EMOCIONAL

Más del 80% de los problemas de salud que aquejamos tienen su origen en las emociones, o más bien, en la manera en que las gestionamos. A quién no le ha pasado alguna vez que, antes de un examen o de tener que hablar en público,  haya  tenido que pasar por el lavabo varias veces o quizás, que ante la toma de decisiones importantes en su vida haya sentido vértigos o mareos.

Estas situaciones nos son familiares y las aceptamos sin más, pero entonces, ¿porque no ir más allá y pensar que, tanto en lo positivo como en lo negativo, mi pensamiento y mi gestión emocional guardan un papel muy destacado en mi salud?

ORIGEN DE LA EFT
El Dr. R. Callahan, psicólogo americano, fue quién descubrió, durante una sesión con una de sus pacientes, que estimulando manualmente puntos de acupuntura, se podían resolver problemas de índole emocional.

El Dr. Callahan trataba a una paciente con fobia al agua. Ésta era incapaz de bañarse o salir a la calle los días de lluvia. Llevaba en tratamiento psiquiátrico (terapia racional-emotiva, hipnosis...) 18 meses sin haber presentado ninguna mejoría. En una de las sesiones, Roger Callahan, que había estado estudiando el caso para encontrar alguna solución para su cliente, le indicó que se golpeara suavemente un punto de la cara correspondiente al meridiano de estómago. Él fue el primer sorprendido cuando evidenció que inmediatamente, la fobia había desaparecido. Quiso asegurarse y llevó a su paciente a una piscina. Allí pudo corroborar que el problema ya no existía.

A partir de aquí, desarrolló la TFT (Thought Field Therapy). Empezó a aplicarlo a sus pacientes con gran éxito, por lo que decidió difundir el método.

Durante la década de los 90, Gray Craig, alumno de Callahan, simplificó y protocolizó el método denominándolo EFT (Emotional Freedom Techniques). Esto supuso un gran salto a la hora de aplicar la técnica para uno mismo o para los demás de una forma rápida y eficaz.

Desde 1995 hasta ahora, la EFT ha sido aplicada por miles de personas en todo el mundo, obteniendo grandes resultados.

¿EN QUÉ CONSISTE LA EFT?
Es una técnica sencilla, algo así como una "acupuntura sin agujas", que cualquiera puede aplicarse a sí mismo o a los demás, una vez aprendido el protocolo de aplicación.

Es una herramienta fácil de utilizar y eficaz que moviliza nuestra energía, desbloqueándola y reinstaurando su flujo natural, eliminando así, los desequilibrios y disfunciones, contribuyendo a una gestión adecuada de nuestras emociones.

Durante una sesión de EFT, el terapeuta o la propia persona, detectará aquella/s emoción/es que la desestabilizan y que quiere trabajar para dejar de sentirla/s. Establecerá un valor numérico para cada emoción interferenciante, de manera que se pueda ir comprobando el grado de presencia en cada momento. Se iniciarán unas "rondas" de golpeteos suaves (tapping) en los puntos acupunturales establecidos por el protocolo de la EFT y al finalizar cada "ronda", el cliente volverá a cuantificar la emoción que se está trabajando. De esta manera, se irán sucediendo las "rondas" y las valoraciones hasta observar la desaparición del problema.

Dependiendo del grado de afectación, de lo "enterrado" que tengamos el origen de nuestro desequilibrio, podremos solucionarlo en una sola sesión o necesitaremos alguna más.

Suele ser habitual, que al tratar un problema, consigamos rebajar o hacer desaparecer otras emociones que estaban conviviendo con éste.

Al realizar EFT, vamos a brindar un estado de bienestar, calma, relajación y comprensión de nosotros mismos.

Algunas aplicaciones de la EFT pueden ser:

  • traumas
  • tristeza profunda
  • ansiedad
  • sentimiento de culpa
  • insomnio
  • dolor rebeldes y crónicos







viernes, 15 de marzo de 2013

ORGONITE



La creación del orgonite u orgonita es atribuida al Dr. W. Reich en la época de los años 30. Este psicoanalista de orígenes freudianos, denomina orgón o energía orgónica a la fuerza vital universal (también llamada Qi, prana...). 
Don y Carol Croft, en el año 2000, incluyeron los cristales de cuarzo a la fórmula original, consiguiendo genera run campo etérico muy poderoso, capaz de transformar energía perjudicial para la salud en energía altamente positiva.

La energía orgónica
Es la energía de la vida cósmica, energía etérica. Engloba el concepto de sustancia sin masa omnipresente, vinculada con la energía vital y no con la materia inerte. 
Según el Dr. Reich, sus propiedades básicas son: 
  • se encuentra e irradia de toda la materia
  • se puede ver, sentir, medir y fotografiar. Es una energía física real
  • es la energía vital cósmica primaria, primordial
  • sus funciones aparecen en toda la creación (microbios, animales, nubes de tormenta, huracanes y galaxias)
  • estamos inmersos en ella, al igual que los peces están inmersos en el agua
  • es el medio que comunica la emoción con la percepción; es el medio a través del cual los seres humanos estamos en conexión con el Universo y la vida
Esta energía existe en la Naturaleza en forma positiva, negativa y neutra. Hablamos de energía orgónica positiva a la  "ordenada", aquella que está relacionada con los bosques, las montañas, el campo..., y negativa, a la "caótica", la que se organiza alrededor de las ciudades, en las fábricas, en las centrales nucleares, la tecnología...


Orgonite    
El orgonite es un transmutador de energía, es decir, transforma la energía electromagnética en energía positiva generando efectos beneficiosos sobre los organismos vivos (personas, animales y plantas) y favoreciendo el equilibrio energético.
Es una pieza sólida formada por resina, metal y cuarzo:
  • El metal actúa como antena receptora de las ondas electromagnéticas que nos rodean (móviles, ordenadores, antenas, centrales eléctricas y nucleares...). 
  • La resina hace la función de acumulador de toda esa energía. 
  • Finalmente, el cuarzo, gracias a sus propiedades piezoeléctricas, la transforma en ondas ordenadas vitales y positivas. 

Se pueden llevar encima (colgantes, anillos, pulseras...) o bien, colocarlos en habitaciones donde tenemos aparatos eléctricos enchufados o en la mesita de  noche para facilitar el descanso nocturno.
También se utilizan como elementos complementarios en Feng-Shui, Reiki, piramidología…
Se les puede añadir gemas curativas en su fabricación para conseguir efectos más concretos. Por ejemplo, aquellos que contienen amatista son ideales para la meditación.

Si estais interesados, podéis encontrarnos todos los primeros domingos de mes en la Fira d'Artesania de Poblenou.


domingo, 27 de enero de 2013

PATÉ DE AZUKIS


Ingredientes
·         2 tazas de azukis (dejar en remojo con el Kombu toda la noche)
·         1 cebolla (cortada muy fina)
·         1 zanahoria (cortada en rodajas finas)
·         1 trozo de apio rallado
·         10 shiitake desecados (remojar 20' en agua tibia, escurrir y cortar a láminas)
·         5cm de alga Kombu
·         Condimentos: 2 cuch. miso blanco, 2 cuch. tahín y 1 cdta de albahaca seca

Preparación
Cocer los azukis con el alga kombu hasta que esté muy tierna (1h aprox. en olla a presión).

Pochar la cebolla con un poco de aceite y una pizca de sal (7’-10’). Añadir la zanahoria, el apio, y los shiitakes. Seguir rehogando unos 15' minutos más.

Triturarlo todo junto con el miso, la albahaca y el tahín.

Dejar enfriar.